店舗内はあまり変わった様子はありませんでした。
先日のスタッフルーム周りに続き、厨房辺りに石膏ボードが貼られました。

昨日はいよいよ水道管の接続の時！市役所の職員が検査に来てくれました。
ところが…
今まで手洗いなどに使っていた水道管には、メーターがついていないことが判明。そりゃあ、そうですよね。だって駐車場に変えてから今まで水道なんて使って来なかったんですから。
と言うわけで、明日(今日)水道メーターー申請と取付と言うことになりました。写真の蛇口がどのように変身するか、見ものです。

店舗の玄関前のアスファルトも撤去されました。
水道管やガス管の引き込みも始まるのでしょう。
そういえば、高石警察から二回ほど電話がありました。
引き込みのための道路使用許可証を早く取りに来なさいと。
設計士さんによれば、貰いに行く時期を見計らっているとのことでしたが、ついに工事にかかる日がきました。

トイレやスタッフルームへの通路が板張りで閉鎖されてました。
石膏ボードを貼り終えたからでしょうか。
バリケードの上から覗いてみると、かなり出来上がっています。

「店のコンセプトは何?」とよく聞かれます。 ・・・？

なかなか答えられないのです。プロヴァンス風、バリ風・・・いろいろなコンセプトが出ては消えていきました。どれもこれもしっくりこないんです。

何故か?

所詮は「借り物のコンセプト」でしかなかったということだと思います。プロヴァンス風って何? バリ風って何?そりゃあ、ネットで調べれば答えらしきものは得られるでしょう。でもそのコンセプトを充分に理解し、表現することができ、そして何よりもそれを自分達が望んでいるのか?と考えると、???だったんです。

という訳で結局落ちついたところは、 「自分流」・・・落合元監督流に言えば、「オレ流」でしょうか。

要するに「自分達のライフスタイルの反映」ということです。 なので一見すると、「コンセプトが見えない」、「統一観がない」といった印象与えるのかもしれません。これで、設計士さんやデザイナーさんたちを泣かせて来ました・・・。ゴメンなさい。

結局は、自分達が良い、心地良い、面白い楽しい、綺麗、素敵、落ちつく、リラックスできる、刺激を受ける、と感じてライフスタイルとして取り入れているもの、それを店舗作りに反映しています。

あまりにも異和感のある部分は修正してもらいつつ、できるだけ自分達の我が儘を通してもらいました。そのせいで、打合せ開始からコンセプトの反映まで一年以上を費やしました。

お陰さまで、新コンセプト、 「ら・さぼうる風」が、誕生したのです。

ご迷惑をかけた関係者の皆さん、ゴメンなさい、そして、ありがとう！
辛抱強く我が儘を聞いてくれた設計事務所アンプランニングのＨ社長には大変感謝しています。

このコンセプトは万人に受けいれられないかもしれません。でも共感してくれる人が居て、「あの店に行けば、なんだが分からないけどリラックスできる。」、「行く度に何か新しい発見ができる。」、「刺激を受けてやる気も出てくる。」って声が聞こえてくればいいなぁと思います。