「さぼうる」とはスペイン語（Sabor）で「味」、フランス語（Saveur）で「風味」、

日本語（Sabouru）では「さぼる」 という意味？？

 美味しいものを味わいながら、親しい人たちとともに知識を高め、肩の力を抜いてリラックスする。決してサボるためだけの場ではなく、レフレッシュできる癒しの空間を提供したい！ そんな思いで名づけました。

 「Shinke」とは、漢字では新家と書きます。読みは「しんけ」であって、しん“げ”と濁ったりしません。 新家はこの地区の旧名です。私が生まれた頃の住所は、「大阪府泉北郡高石町新家」でした…

 そんな生まれ故郷で、周りの地域の方々に愛されるカフェを提供していきたいと考えています。

「食でからだをいやし、空間でこころをいやす」をコンセプトに、ゆったりとできる場所として、カフェ　ら・さぼうるを成長させていきたいと思います。