7月号のMeets regionalで、コーヒーの淹れ方(器具)の違いによる味の比較をしていました。

比較したのは以下の四つ。

・ペーパートリップ

・フレンチブレス

・エアロプレス

・クレバートリップ

その結果は…

と、その前に、あまり耳慣れない器具の名前が出てきました。

エアロプレスとクレバードリップです。

フレンチプレスもそんなにポピュラーではないですが、これは以前に紹介しました。

そこで、まず器具の紹介から。

「エアロプレス」

器具は写真のようなもの。

特徴は、一言でいうと、大型注射器！

ただし、この器具を使えば、手動式でエスプレッソコーヒーが楽しめます。

作り方は以下の通り。

　（１）本体にペーパーをセットし、コーヒー粉を入れます。

　（２）お湯を入れて、軽く攪拌します。

　（３）プレスします。グーっと押してください。

　（４）最後までプレスしたら、終了。

以下のパーツからできています。

　チャンバー／プランジャー／キャップ

　じょうご

　フィルターケース＆フィルター

エアロプレスは、アメリカで考案された抽出器具。

圧力をかけて抽出し、コーヒーのオイル（油分）も一緒に楽しめます。

ドリップコーヒーとエスプレッソをあわせたような味わい。

ただ、作り方は言葉にすると簡単そうですが、実際はちょとメンドクサイそう。

その話は次回以降に…

次回は、クレバードリップのお話を…

カフェ ら・さぼうる