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2012-09-16 (日)

ランチ 大盛況・大混乱

この日のランチは、大盛況でした。モーニングの時間はそれなりのお客様でしたが、昼時は予約のお客様も多かったことから、満席に。一時ウェイティングまで出る盛況ぶりでした。しかし問題点も多く出て満足のいくサービスが提供できなかったのでは?と反省しています。 今後はこのようなことにならないように、オペレーションの改善を図ります。

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2020.10.20 Tuesday