2013/07/06
凍ったまま食べるケーキ
ブリュッセブッセ
300円
・プレーン
・ショコラ
・抹茶
夏のキャンペーン!
ドリンクセットも
お得!
500円
ドリンクは☆印からお選び下さい
2013/07/05
3番目はエアロプレス。
これに関しては、深入り、中煎り、浅煎り、どれをとっても、評価が高かったのです。
浅煎りでは、「もはやジュースでは」、中煎りでは、「豆の甘みが噴出」、深煎りなら、「チョコレートの甘み」と、ベタ褒め。
中でも高得点なのが、中煎り。5点満点の評価で、お二人が4点、お一人が満点でした。
誰もが認める甘み以外に、香ばしい苦味もよい評価を与えたようです。
これでていれが簡単なら、家飲みには向いているのかも。
カフェ ら・さぼうる
2013/07/04
次のテイスティング結果は、フレンチプレス。
これの結果は私にとっては意外なものでした。
評価は別れているのですが、どちらかというと、浅煎りの豆の方が、評価が高いようです。
私としては、少し深煎りの豆の方が向いていると思っていたからです。
浅煎りの場合は、酸味と甘みが感じられ、「まったりハチミツ風味」との評価です。
対象的に、深煎りの豆は総じて評判が良くない。「とにかくニガい…」、「スモーキーすぎる」との評価です。
「ら・さぼうる」では、以下の4種類の豆で提供しています。
ブレンド
炭焼き
オーガニック
フレンチロースト
紙面で使われた豆とは、ブレンド内容が違うので、いちがいにはいえませんが、ブレンドで味わうのがベストなのかもしれません。
やはりこの4種類の抽出方法の中では、最もコーヒーオイルを味わうことができるフレンチプレス。コーヒー豆の選びかたも重要です。
カフェ ら・さぼうる
2013/07/03